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電加熱夾層鍋加熱速度快,，效率高,，口感好,，同時無污染,，成本低,，是咱們提高利潤的選擇。夾層鍋是通過夾層導熱油加熱或者通入蒸汽進行加熱,，有效的增大了鍋的受熱面積,。不接觸明火，衛(wèi)生安全,，口感好,。
帶攪拌電加熱夾層鍋如何注入導熱油：
帶攪拌電加熱夾層鍋注入導熱油時，先將鍋體放平,，用鎖緊裝置固定好鍋體,，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣,，要注意觀察測油孔,，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔,，當導熱油少于此限位時請加注,。
夾層鍋廣泛應用于果醬、糖果,、蜜餞,、果汁、飲料,、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè),，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，可以用來作為物料熱燙,、熬制,、加熱、配制,、預煮,、消毒、溶化和蒸煮之用,。一般都是在就餐人數(shù)多的地方,，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質量,。
電加熱夾層鍋參數(shù)：
