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肉制品夾層鍋,廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
該款夾層鍋的簡介：
肉制品夾層鍋,又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱,。有固定式,、可傾式、攪拌式等樣式,。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠等特點,。
鹵味做法：
在夾層鍋內(nèi)放滿水,，加入用紗布袋包好的鹵味香料，加入適量的老抽醬油,、白砂糖,、鹽等調(diào)味料,，待水煮開后將需要鹵制的食物倒入夾層鍋內(nèi)，根據(jù)食物的特性來制定煮制時間,，肉類一般煮制半個小時即可,，將煮制好的食物浸泡在夾層鍋內(nèi)5個小時即可。
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夾層鍋參數(shù)：
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