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鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,，再通過真空滾揉使料液充分腌漬,，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,。
匯品不銹鋼全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 80針鹽水注射機(jī)
可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度,、步進(jìn)距離,、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量,、均勻,、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的佳注射效果,。
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于牛肉,、豬肉、雞肉,、魚肉,、鴨胸、烤肉,、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)
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鹽水注射機(jī)參數(shù):
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