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電加熱行星攪拌炒鍋以導(dǎo)熱油為熱源,，具有受熱面積大,，熱效率高，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn),。
該系列設(shè)備主要由鍋體,、可傾架體、攪拌系統(tǒng),、電加熱系統(tǒng),、傳動裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。
定期檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒,，損壞設(shè)備,。
本設(shè)備只能在無壓力環(huán)境下使用，不允許有壓力使用,。
電加熱行星攪拌炒鍋是一種新型的炊具設(shè)備,，它由于同時俱備著蒸煮和炒制兩大功能而暢銷于各大食品廠，夾層鍋可以分為普通刮底夾層鍋和行星攪拌夾層鍋,，如果您是想加工一些比較稀的食品,，如涼粉之類的，可以使用普通刮底攪拌夾層鍋,。行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性,，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)物料,，即便能夠加工出來,，口感也不好。行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)就是攪拌的過程刮底刮邊,，360度無死角攪拌,，使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料,，要選行星攪拌炒鍋,；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料,、各種需要翻炒餡料,、阿膠制品、熬糖等,。
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行星攪拌炒鍋參數(shù)：
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