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鹽水注射機(jī)在食品加工行業(yè)的地位

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:699z.com 時(shí)間:2020-04-08 14:23:15 瀏覽次數(shù):

    現(xiàn)代生活條件好了,對(duì)于飲食的關(guān)注程度也上去了,,而肉成了餐桌上的常吃的菜品,,成為我們飲食當(dāng)中不可或缺的美味佳肴。現(xiàn)代肉制品加工企業(yè),,無論是生產(chǎn)西式鹽水火腿,,還是生產(chǎn)中式醬肉制品,,都離不開鹽水注射機(jī)和真空滾揉機(jī)這兩種設(shè)備,它們的作用是對(duì)去骨原料肉實(shí)施快速腌制,。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比,,快速腌制由于機(jī)械作用,可使原料肉組織松軟,,粘著性和保水性得到增強(qiáng),,從而增加了制成品的嫩度和出品率,同時(shí)還降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,,縮短了腌制時(shí)間,,顯著提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

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