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夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。
夾層鍋可用于燒水,，熬稀飯,，熬粥，熬湯,，煮飯,，熬油,，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的,。如果用來炒制豆沙,、月餅餡料等產(chǎn)品，必須配備刮底攪拌裝置,，以防止糊鍋,。攪拌匙的材質(zhì)目前有兩種，黃銅和四氟板,，黃銅的硬度大,，比較適合粘稠度比較大的產(chǎn)品，四氟板耐高溫可達2000攝氏度,，正常使用狀態(tài)可達180度,。
電加熱夾層鍋以電加熱導(dǎo)熱油為加熱熱源，無需蒸汽熱源,，使用方便,，溫度自動控制，瓶裝液化氣為加熱源,，便于移動操作,，蒸汽加熱適用于有蒸汽源的工廠或者個體，設(shè)備帶有攪拌裝置,，適合于糕點,、醬菜、肉醬,、蓮蓉,、松香等食品的加熱攪拌,也可用來炒菜。有多種方式可供選擇,。歡迎來電咨詢,。
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