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如果您還在為雞肉鴨肉腌制時(shí)間長發(fā)愁,，如果您還在苦苦尋找快速腌制的設(shè)備，如果您想提高您的產(chǎn)品產(chǎn)量,，那您就需要采購一臺適合您產(chǎn)量的滾揉機(jī),，通過對產(chǎn)品的摔打，滾揉,，讓您的產(chǎn)品更細(xì)膩,，腌制速度越快。本來您需要腌制一星期的產(chǎn)品,，用我們的滾揉機(jī),，可以給你縮短一半的腌制時(shí)間，并且比自然腌制的效果更好,。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1）可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間,、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間,、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉,、間歇滾揉任意設(shè)定。
2）控制面板均采用防水觸摸屏控制,。
3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，使?jié)L揉空間更大更合理,。
4）槳葉采用圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻,，對產(chǎn)品表層不造成傷害,。
真空滾揉機(jī)主要作用:
1）提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收,；
2）增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,，提高產(chǎn)品的彈性；
3）改善制品的切片性,，防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞,；
4）增加保水性，提高出品率,；
5）增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,。
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