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肉制品真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，從而達到按摩,，腌制作用。腌漬液被 肉成分地吸收,，增強肉的結(jié)合力和保水性,，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用304不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理,，運行平穩(wěn)，噪音小,，性能可靠,，操作簡單，設(shè)備使用效率高,。
肉制品真空滾揉機的特點：
1,、肉制品真空滾揉機采用圓形封頭，結(jié)構(gòu)更合理,，滾揉空間更大,，滾筒內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角,，卸使腌料分布均勻,，對腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型料裝置排水；
2,、槳葉圓弧型設(shè)計優(yōu),，提高出頻率；
3,、肉制品真空滾揉機采用防水電腦控制,，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝，設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇,，放氣,，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間,、間歇滾揉時間,、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能,；
3,、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。具有連續(xù),、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能,；
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