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豬肉香腸真空滾揉機的好處

作者:諸城匯品機械有限公司 來源:699z.com 時間:2022-03-17 13:38:55 瀏覽次數:

  豬肉香腸真空滾揉機適用范圍西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備等,。

  豬肉香腸真空滾揉機詳細介紹:

是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,,使肉產品在滾筒內上下翻動,,相互撞擊、摔打,,達到腌漬作用,,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,,通過滾揉,、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,,口感好,出品率高,。滾揉機GR-100真空本機具有肺呼吸功能,,讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,,改善了肉組織的效果,。
  豬肉香腸真空滾揉機的好處:
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收,、快速腌制入味,。
2、增強肉的結合力,,提高肉的彈性,。
3、保證肉制品的切片性,,防止切片時產生破碎裂口,。



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