全國銷售熱線
隨著肉制品制作工藝的不斷發(fā)展和變化,，不再局限在傳統(tǒng)工藝上的蒸,、鹵,、烤,、燉、燒,、熏,，很多現(xiàn)代化、西方的制作工藝在肉制品加工中的應(yīng)用,、發(fā)展,，及生產(chǎn)中原料的發(fā)展和變化，僅靠單獨使用香辛料或者香精是不能滿足現(xiàn)代嗜好多樣化發(fā)展的,。
香辛料在產(chǎn)品中可以遮蓋原料肉的腥膻氣味,，卻不能賦予產(chǎn)品獨有的風味特征；而香精是可以賦予產(chǎn)品好的風味,，卻不能遮住原料肉自身的不良氣味,。因此，香辛料和香精的搭配使用,，相輔相成,，能夠使產(chǎn)品香氣柔和豐富。
當然,，實際生產(chǎn)中,，需以香精為主，香辛料為輔,，使用中香辛料的添加量是不能過量的,；否則喧賓奪主，產(chǎn)品的主體風味將不能突出，這樣掩蓋了肉腥味的同時,，也掩蓋了產(chǎn)品自身的肉香和香精的香味,，食用時只是滿口的香辛料味。組合效果還是在品嘗時分不清產(chǎn)品中的每個風味,，具有模糊的肉香感覺,，達到產(chǎn)品香味圓潤。
諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空包裝機,，真空滾揉機,，鹽水注射機，洗袋風干流水線,，各類型號夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車,，滾揉機上料器，解凍池,，降溫池,，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,，歡迎各界朋友洽談合作,。
本文網(wǎng)址：http://699z.com/news_view_1307_161.html
