下面我公司為大家介紹一下變頻真空滾揉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1,、變頻真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打,，相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被肉制品吸收,，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好,，成品出率高的目的。

2,、滾揉機(jī)分類(lèi)可分為,；變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。

3、滾揉時(shí)間到后,，滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,，并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí),，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào),，提示操作人員可以開(kāi)蓋取出桶內(nèi)的物料,。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,，接著按下卸料按鈕,，滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針?lè)较?旋轉(zhuǎn)，從而將肉料自行送出,，落入接在筒口下面的肉車(chē)等容器內(nèi),，完成了整個(gè)工藝流程。

   變頻真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理 ,，讓產(chǎn)品（肉魚(yú)、蔬菜,、禽類(lèi),、水產(chǎn)等）在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊,、摔打,、達(dá)到按摩、腌漬的作用,，使產(chǎn)品（肉魚(yú),、蔬菜、禽類(lèi),、水產(chǎn)等）均勻的吸收腌漬,，提高產(chǎn)品（肉魚(yú)、蔬菜,、禽類(lèi),、水產(chǎn)等）的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品（肉魚(yú),、蔬菜、禽類(lèi),、水產(chǎn)等）在滾筒內(nèi)做膨脹,，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了產(chǎn)品（肉魚(yú),、蔬菜,、禽類(lèi)、水產(chǎn)等）組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果,，增加了出品率,。可以增強(qiáng)保水性,，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。

適用范圍：牛羊肉類(lèi)、蔬菜,、禽類(lèi),、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)。

諸城市匯品機(jī)械主營(yíng)真空滾揉機(jī),，鹽水注射機(jī),，夾層鍋，我公司有著專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),，廠家直銷(xiāo),，批發(fā)走量，現(xiàn)貨供應(yīng),，歡迎來(lái)電咨詢(xún),。