電加熱夾層鍋中間層是導(dǎo)熱油,下面有加熱管,,通過電加熱管加熱,,導(dǎo)熱油傳熱使鍋體受熱,達(dá)到加熱功能,,給食物加熱,。鍋體一般都是304不銹鋼或者碳鋼,具有傳熱性,,所以在加熱的時(shí)候,,鍋體也會發(fā)熱。
一般情況下我們可以選擇增加一層保溫層,,這樣就可以隔熱,,不會有人被燙傷,相對,,價(jià)格上也略高一點(diǎn),,也希望大家可以了解,材料多了,,價(jià)格也不一樣,,起到的作用也不同,。
帶保溫電加熱夾層鍋,可用于燒水,,熬稀飯,,熬粥,熬湯,,煮飯,,熬油,醬油等液體物料,,這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的,。也可用于炒菜,化糖,,化膠,,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,,蓮蓉餡,,月餅餡,綠豆餡等),,煮筍干,,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,,毛豆等),,鹵制品(比如雞爪,雞翅,,鹵蛋,,鴨爪,鴨脖,,豬耳朵等)等固體物料,,這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并帶攪拌式的。具體可根據(jù)用戶物料的不同進(jìn)行選購,。
電加熱夾層鍋參數(shù):