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自動翻筐夾層鍋,，廣泛應(yīng)用于肉制品的鹵煮,，蔬菜的漂燙,，餡料的熬煮糖果制藥,、乳西、糕點,、飲料,、蜜餞、罐頭等食品加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的設(shè)備，此設(shè)備采用液壓自動翻管出料裝置提高出料頻率,，人操方便,，與人工撈制相比大大縮短了出料時間，是食品加工的理想設(shè)備,。
自動翻筐夾層鍋適用于產(chǎn)品鹵煮等，解決了有些產(chǎn)品不能加熱時間過長,，比如做雞爪的廠家,，雞爪都是用熱水燙一下，然后要放入冷水中進行冷卻以保證口感的香脆,，要是在高溫中停留的時間過長雞爪就會綿軟,，口感不好，且一大鍋的產(chǎn)品人工出料需要用漏勺慢慢撈出,，長時間的操作工作強度大,，浪費時間等問題。
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