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隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，人們的生活水平不斷提高，食品作為人們生活中基本的組成部分--生活必需品,，其質(zhì)量,、品質(zhì)、種類等各方面均受到了民眾的高度關(guān) 注,，必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)發(fā)展,。食品機(jī)械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，其對(duì)于食品工業(yè)發(fā)展的好壞起主導(dǎo)作用,。食品機(jī)械行業(yè)在中國的發(fā)展前景廣闊,，潛力 巨大。
真空滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程,。提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并被充分吸收,；增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,，提高產(chǎn)品的彈性,；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破壞,；增加保水性,，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,。
真空滾揉機(jī)主要特點(diǎn)： 漿葉圓弧形設(shè)計(jì)優(yōu)良,，正轉(zhuǎn)可滾揉摔打、反轉(zhuǎn)可出料,。 真空吸料,，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),，能有效縮短滾揉時(shí)間,。
大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。 電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn),、反轉(zhuǎn),、間歇、充氣,、轉(zhuǎn)速,、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制,，并自由組合,；可存貯100個(gè)工藝 ，歡迎撥打電話咨詢
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