在肉制品真空滾揉機設(shè)備中,非金屬材料的選用,是降低設(shè)備生產(chǎn)成本的又一有效途徑,。選材時必須滿足剛強度、化學(xué)穩(wěn)定性,、耐腐蝕性,、加工性能的要求,同時必須考慮食品生產(chǎn)所用介質(zhì)的衛(wèi)生要求,,尤其是直接與食品接觸的材料應(yīng)保證對人體無害,,且無異味,不得與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,造成食品污染,。
目前,滾揉機設(shè)備常用的非金屬材料有,,陶瓷,、搪瓷、玻璃鋼,、聚乙烯,、聚、聚四氟乙烯,、環(huán)氧樹脂等,,陶瓷承受擠壓應(yīng)力的能力較承受拉伸應(yīng)力的能力強,,對高溫?zé)o機酸和有機酸的作用穩(wěn)定,對苛性堿,、的作用不穩(wěn)定,,搪瓷的耐腐蝕性好,,且具備較高的機械性能,,但是搪瓷設(shè)備不能遭激冷,設(shè)備激冷時會造成搪瓷層,。破璃鋼適宜于制造滾揉機設(shè)備的防護罩等結(jié)構(gòu),。各種聚合物多用來作保護性涂層。
食品是人類生存中必不可少的,,食品行業(yè)的發(fā)展對人們的生活水平和經(jīng)濟的發(fā)展都是有很大的影響的,。在進行食品加工中,滾揉機設(shè)備在設(shè)計,、制造,、選材和防腐蝕方面都要進行很多的研究,只有這樣才能更好的使食品生產(chǎn)技術(shù)得到提高,。滾揉機設(shè)備在使用的過程中非常容易出現(xiàn)腐蝕的情況,,對出現(xiàn)的腐蝕情況一定要進行很好的研究,找到滾揉機設(shè)備腐蝕的機理,,然后對滾揉機設(shè)備應(yīng)該采取何種金屬材料進行制造找到解決的方法.
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