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滾揉機(jī)型號(hào)有：50L100L200L300L400L500L600L700L900L1000L1600L2000L 肉類腌制機(jī)適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用,。
該由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率,。
讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性,，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。
整機(jī)采用不銹鋼制造, 結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), *的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,，性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
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