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鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟,，提高了肉制品的品位和出品率。鹽水注射機(jī)也成為了商用家用的食品加工常用設(shè)備之一,，正確的操作和使用能使設(shè)備的壽命延長,，下面就來介紹一下鹽水注射機(jī)使用方法和一些注意事項(xiàng),。
鹽水注射機(jī)的使用介紹：
1.使用前各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加入潤滑油，離合器定時(shí)注入食用油潤滑,，確保機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
2.變頻型工作頻率設(shè)定好，每分鐘開機(jī)至少15次多50次,，通過變頻器鍵盤中間的上下鍵調(diào)整,。
3.注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料庫內(nèi),，然后將料車推入機(jī)身處,，然后接通水泵進(jìn)水管。
4.接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時(shí)）,，先啟動(dòng)注射電機(jī),，觀察針頭和鏈條的轉(zhuǎn)動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序?yàn)檎?，再啟?dòng)水泵,，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射,。
5.每次工作完畢,，將料車內(nèi)部換入清水，開機(jī)清洗針頭,，并檢查針孔是否暢通,，沖洗輸送鏈條，以便將機(jī)體內(nèi)的碎肉清除機(jī)外,，保證機(jī)體內(nèi)部清潔,，清洗完畢后，將料車與水泵內(nèi)部的水放干凈,。
鹽水注射機(jī)的使用注意事項(xiàng)：
1.水泵嚴(yán)禁無水空轉(zhuǎn),，接電時(shí)注意水泵的正反轉(zhuǎn)。
2.尼龍擋肉板的高度應(yīng)該調(diào)整在肉塊能通過的前提下,，越低越好,。
3.清洗時(shí)嚴(yán)禁將水槍對準(zhǔn)電器部位。
4.該機(jī)在不使用時(shí),，針頭必須要停在高處，以延長彈簧的使用壽命,。
5.變頻器工作完畢后,，必須關(guān)掉外部電源，否則變頻器散熱風(fēng)機(jī)不停的工作,，易燒壞散熱風(fēng)機(jī)電機(jī),。
