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一,、夾層鍋介紹
夾層鍋加熱原理類似于農(nóng)村人家的燒火鍋,，但又不同于燒柴火加熱食物那么簡單,。夾層鍋的生產(chǎn)制造加入了現(xiàn)代科技元素,，不管是構(gòu)造還是加工工藝都相當(dāng)有技術(shù)含量。夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠保溫，防燙傷等特點(diǎn),。厚度可達(dá)4mm夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
二,、分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋,、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2,、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋,、燃?xì)饧訜釆A層鍋,、電磁加熱夾層鍋。
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。
諸城匯品機(jī)械專注生產(chǎn)蒸煮夾層鍋，如果您對(duì)本設(shè)備有什么疑問,，歡迎與我們聯(lián)系獲取更多信息,。
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