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可傾式電加熱夾層鍋是夾層鍋的一種,，應(yīng)用廣泛,。夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式。
可傾式電加熱夾層鍋特性:導(dǎo)熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源,，夾層內(nèi)裝電熱棒,電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),，高可以達到 320 度,有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng),。 可傾式電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻,，熱效率高，液體沸騰時間短,，加熱溫度容易控制等,。
可傾式電加熱夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式,。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠等特點,。 可傾式電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
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