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在肉制品的腌制加工過程中,，滾揉是必不可少的一道工序,。滾揉腌制應用于畜肉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中,，用于加快腌制速度，提高產(chǎn)品品質,。隨著社會的發(fā)展,，消費者對肉制品的消費理念也發(fā)生轉變，健康和高品質的食品是當今消費趨勢,。
真空滾揉機是用來滾揉腌制肉制品,，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,，相互撞擊,、摔打，從而達到腌制,、腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內部結構。肉類滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程,。能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布,，并充分被吸收,，增強肉的結著力，提高產(chǎn)品的彈性,，改善制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強保水性,，提高出品率,。
我公司從事肉制品真空滾揉機生產(chǎn)多年來積累了豐富經(jīng)驗，擁有了非常成熟的技術經(jīng)驗,，產(chǎn)品銷售全國各地及部分地區(qū),，得到了新老客戶的一致好評。 產(chǎn)品可廣泛應用于肉類,、水產(chǎn)類,、速凍食品、調理食品等諸多食品行業(yè),，歡迎新老用戶咨詢,。
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