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肉制品加工調(diào)味需要大量人工進(jìn)行攪拌,，造成了口味不均勻，因此真空滾揉機(jī)的到來改變了過去以往人們腌制肉制品的麻煩,，特別是在食品加工車間,，季節(jié)變化也有很大的關(guān)系，一旦到了夏季腌制肉制品不僅需要進(jìn)行防止蚊蟲的進(jìn)入,，同時(shí)為了能夠確保腌制入味還需要大面積的腌料進(jìn)行填充使用,，造成了成本方面的過多消耗。因此真空滾揉機(jī)的使用不僅提供了方便更重要的是提高了肉制品的品質(zhì)與質(zhì)量,。
真空滾揉機(jī)的特點(diǎn),，具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,、更方便,、更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，使用效率更高,。
真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉,，羊肉,，雞肉，鴨肉,，鵝肉,，豬肉，魚肉,，雞胸肉,、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉,、調(diào)理品的腌制處理,。肉類在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打,、靜置,，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，降低蒸煮損失,，縮短腌制時(shí)間,，改善肉品品質(zhì)。
總之,，真空滾揉機(jī)的類型有很多,，作用也不盡相同，大致就如我如上所述,，具體還要根據(jù)咱們自身生產(chǎn)的需求,，必要時(shí)可量身定做，歡迎來電咨詢,。
