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真空滾揉機的工作原理
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，達到.,、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉,、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,，口感好,，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果,。
真空滾揉機特點：
1、圓形封頭,，結(jié)構(gòu)合理,，滾揉空間大，運行平穩(wěn),、噪音小,，性能可靠、操作簡便,、設(shè)備使用效率高,。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角,，卸料裝置能排水,。
2、槳葉圓弧型設(shè)計優(yōu),，使腌料分布均勻,，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型,，提高出頻率,；
3,、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機自動正傳,，間歇,，放氣，抽真空,。設(shè)定滾揉工作總時間,，間歇滾揉時間,，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。
4,、本機還具有變頻功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù),、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，達到.,、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉,、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,，口感好,，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果,。
真空滾揉機特點：
1、圓形封頭,，結(jié)構(gòu)合理,，滾揉空間大，運行平穩(wěn),、噪音小,，性能可靠、操作簡便,、設(shè)備使用效率高,。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角,，卸料裝置能排水,。
2、槳葉圓弧型設(shè)計優(yōu),，使腌料分布均勻,，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型,，提高出頻率,；
3,、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機自動正傳,，間歇,，放氣，抽真空,。設(shè)定滾揉工作總時間,，間歇滾揉時間,，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。
4,、本機還具有變頻功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù),、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
5,、可實現(xiàn)自動出料,，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。
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