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真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:699z.com 時(shí)間:2021-10-25 14:55:27 瀏覽次數(shù):

    真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),,相互撞擊、摔打,, 滾揉機(jī)從而達(dá)到腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收,滾揉機(jī)增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,;可以增強(qiáng)保水性,,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。滾揉機(jī)更新增加了遙控操作系統(tǒng),,是機(jī)器使用更 ,,更方便,更加節(jié)能 ,。

  整機(jī)采用不銹鋼制造,,滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),, 大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,,滾揉機(jī)使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,性能可靠,,操作簡(jiǎn)便,滾揉機(jī)哪的性價(jià)比高使用效率更高,。

  該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,,相互擠壓,,使肉體蛋白質(zhì)成水溶性蛋白,易被人體吸收,,本機(jī)同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,,成品出率高的目的,。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,。

   真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):

1,、本機(jī)采用不銹鋼制作,圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理,、運(yùn)行噪音小。

2,、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)優(yōu),,滾揉機(jī)使腌料分布均勻,,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高,。

3,、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī):總時(shí)間、滾揉時(shí)間,、間歇時(shí)間,、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化

4,、本機(jī)具有變頻功能,,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。



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