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1.刷鍋減少使用洗滌劑。每個(gè)新鍋的表面為了防止生成鐵銹,，都會(huì)在其表面刷上一層保護(hù)層,，經(jīng)常使用洗滌劑洗掉會(huì)使保護(hù)層被破壞，使鍋容易生銹,，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,。
2.不應(yīng)煮酸性食物。鐵遇到酸性的食物之后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，生成鐵化合物,，人吃后會(huì)中毒。
3.去除鐵鍋的味道,。在使用新鍋前想要去除其中的鐵味,，可以在鐵鍋加入些許鹽，將鹽進(jìn)行翻炒,，炒至金黃色,，然后在鍋內(nèi)加些許水和食用油燒開即可。若要去除腥味,，可以在鍋內(nèi)放入些許茶葉進(jìn)行翻炒,，再加水煮好,。若要去除鐵味，便可以放入些許山芋皮煮一下,。
相信大家看過這篇文章之后,，已經(jīng)了解了自己手中的炒鍋，其實(shí)在生活中用平凡的炒鍋炒出美味的菜肴,，它可是發(fā)揮著重大的作用,，生活中不可或缺的廚具，所以大家要好好愛護(hù)和珍惜手中的炒鍋,，要正確地去使用和儲(chǔ)存它,，做出更加美味的菜品。
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