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全自動(dòng)漂燙鍋是一種工業(yè)化的大型焯水鍋,，也叫自動(dòng)翻筐夾層鍋,，既可以蒸煮,、鹵煮也可以漂燙， 在現(xiàn)代生活飲食中,，許多人喜歡將食物放入沸水鍋中,，以使蔬菜更脆嫩，可以將肉類成分漂白以去除血跡,。 通過熱燙使某些食材保持一定的成熟度有助于控制和調(diào)整烹飪時(shí)間,。
全自動(dòng)漂燙鍋是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置有出料內(nèi)筐，液壓自動(dòng)卸料簡單方便,，大大提高了工作效率,。廣泛適用于熱燙果蔬、海鮮,、炒肉,、鹵肉等。全自動(dòng)漂燙鍋主要由304不銹鋼鍋體,、過濾籃筐、電動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),、控制系統(tǒng)等組成,，該設(shè)備可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間滿足不同的需求,，速度快,、能力強(qiáng)、漂燙均勻且不損傷蔬菜,。
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