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真空滾揉機(jī)原理及特點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:諸城市匯品機(jī)械有限公司 時(shí)間:2017-11-07 11:11:36 瀏覽次數(shù):

 由諸城市匯品機(jī)械有限公司自主研發(fā)的各類型號(hào)真空滾揉機(jī)簡單介紹:

     一、原理:將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹,,纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,、相互擠壓,,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,。同時(shí)能使添加料(淀粉等)高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合,,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,、成品出量高的目的,。滾揉機(jī)性能簡介:

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,,肉塊經(jīng)自我摔打,,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,,易被人體吸收,,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好,,成品出率高的目的.諸城市匯品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號(hào)真空滾揉機(jī),歡迎新老客戶指導(dǎo)洽談,。

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