諸城匯品真空滾揉機(jī)除具有普通真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,,還具有變頻技術(shù)功能,。使機(jī)器使用更安全,更方便,,更加節(jié)能,。整機(jī)采用不銹鋼制造,,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),,大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,性能可靠,,使用效率更高。
使用滾揉機(jī)可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,。
(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,,提高肉的彈性。
(3) 保證肉制品的切片性,,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口,。
(4) 增加保水性,提高出品率,。
(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,。