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生熏腿又稱熏腿，是西式煙熏肉制品中的一種產(chǎn)品，用豬的整只后腿加工而成,。成品外形呈琵琶狀，表皮金黃色,，外表肉色為咖啡色,，內(nèi)部淡紅色，硬度適宜,，有彈性,，肉質(zhì)略帶輕度煙熏味，清香爽口。我國許多地方生產(chǎn),，受到群眾的喜愛,。
1.參考配方
豬后腿10只（重50～70kg），鹽4.5～5.5kg,，硝20～25g,，白糖250g。
諸城市匯品機(jī)械有限公司生產(chǎn)各類型號真空包裝機(jī),，真空滾揉機(jī),，鹽水注射機(jī)，洗袋風(fēng)干流水線,，各類型號夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車,，滾揉機(jī)上料器，解凍池,，降溫池,，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,，歡迎各界朋友洽談合作,。
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