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很多客戶朋友對(duì)夾層鍋的概念理解不是很清晰,，甚至有很多食品廠家想要采購這樣一種設(shè)備,，卻不能準(zhǔn)確說出設(shè)備名稱，導(dǎo)致在采購的過程中走了很多的彎路,今天主要就是給大家介紹一下什么是夾層鍋,。
夾層鍋是什么容器,？
這是客戶問我的一個(gè)問題，事實(shí)上,，不存在這樣的說法,，容器是指用來包裝或載物品的貯存器(如箱、罐,、壇)或者成形或軟不成形的包覆材料,。而夾層鍋是用來蒸、煮,、燉,、炒的一種傳熱設(shè)備。
夾層鍋的由來,，源自于蒸汽夾層鍋,，因?yàn)橐哉羝麨闊嵩矗枰幸粋€(gè)夾層通并承載蒸汽,，繼而有了夾層鍋一說,，隨著國家環(huán)保政策出臺(tái)后燒煤鍋爐的禁用,，后來出現(xiàn)了夾層鍋通入導(dǎo)熱油的,，電加導(dǎo)熱油夾層鍋,，燃?xì)鈯A層鍋這兩種現(xiàn)在比較受歡迎，熱度較高,。電加熱夾層鍋是首先推薦的,，因?yàn)椴恍枰鋫淦渌麩嵩垂?yīng)設(shè)備,，自動(dòng)控溫,，操作簡單,，受熱均勻，不易糊鍋,，導(dǎo)熱油余溫高,，溫度保持時(shí)間持久,，節(jié)能環(huán)保,，所以在使用方便程度和耐用度,，性價(jià)比等方面來講首推電加熱夾層鍋。
夾層鍋由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，有固定式,、可傾式、攪拌式等樣式,。從加熱方式上看,，有電加熱|燃?xì)饧訜醸蒸汽加熱夾層鍋。
夾層鍋的用途：
廣泛應(yīng)用于糖果、乳品,、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞,、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉,、熬粥等,，事實(shí)上夾層鍋的用途還有很多,，在這里不再一一列舉,，可以說幾乎所有的食品廠都會(huì)用到這個(gè)設(shè)備,，大家可以自己對(duì)號(hào)入座,。
夾層鍋參數(shù)：
