真空滾揉機(jī)之前的加工工藝和原料種類有關(guān),比如,2﹨4號(hào)豬肉,分割修整為5-10公分左右的條狀,經(jīng)鹽水注射機(jī)和真空滾揉機(jī)嫩化,或者經(jīng)嫩化和絞肉后,再進(jìn)行滾揉,在時(shí)間上是不太一樣的,再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響,一般真空度高點(diǎn)的好,同時(shí)控制滾揉期間的的溫度,時(shí)間是2-3-4-3,即滾揉2小時(shí)停3小時(shí),后邊同.這是個(gè)指導(dǎo)的意見,。如果滾揉機(jī)滾揉后仍有較多鹽水未吸入肉塊內(nèi),,這是什么原因造成的呢,。
諸城市匯品機(jī)械有限公司主營(yíng)生產(chǎn)各類型號(hào)真空滾揉機(jī),,鹽水注射機(jī),,鹵煮夾層鍋,自動(dòng)出料煮鍋,。炒鍋,,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備及料車,,滾揉機(jī)上料器,,解凍池,降溫池,,腌制池,,輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,歡迎各界朋友洽談合作,。