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真空滾揉機選用SUS304不銹鋼材質(zhì),，該機可自動翻轉(zhuǎn)出料,。真空滾揉機具有更大的裝載能力,，能完成肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程，提高鹽溶性蛋白的提取,，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收,；增強肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性,，能更快改善產(chǎn)品切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎；增強保水性,，提高出品率,，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
真空滾揉機能夠在真空的狀態(tài)下對肉制品進行加工，這樣的環(huán)境會非常有利于肉制品對佐料的吸收,，肉制品吸收了佐料之后會非常的入味,，并且能夠保證肉制品的味道不會受到影響，保證了口感,。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，從而達到,、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率,。本機采用不銹鋼制作,，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理,，滾揉空間大,，運行平穩(wěn)、噪音小,，性能可靠,、操作簡便、設(shè)備使用效率高,。槳葉圓弧形,，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害,，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。
通過以上會發(fā)現(xiàn),，真空滾揉機功勞很大，功夫深,，如果用真空滾揉機這么多年,，竟然不了解真空滾揉機的真正作用及效果、就來諸城匯品機械看看
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