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燃氣夾層鍋是采用天然氣,、液化氣或管道煤氣為熱源，它解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題,。燃氣夾層鍋凡與接觸物料部分圴為食品級304不銹鋼制造,。如果有需要還可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。
燃氣夾層鍋工作原理是首先打開夾層鍋氣閥,，點燃燃氣,，人工加入食用油到鍋內(nèi)，待油溫達到烹飪溫度時,，加入適量的物料,，人工翻鍋,、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱（與家用炒菜鍋原理相同）,。待物料加工完畢后,，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄,，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,，將物料倒入另一容器內(nèi)。這樣物料就加工完畢,。
燃氣夾層鍋特點：
1,、燃燒充分，無煙無塵,，少量積碳,，無環(huán)境污染。
2,、火焰溫度隨意調(diào)節(jié),，溫度高達300℃左右。
3,、結(jié)構(gòu)合理,，使用操作方便。
4,、強力節(jié)能,，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右,。
5,、燃料：液化石油氣、管道煤氣,、天然氣,、嚴禁使用油。
6,、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右,。
諸城市匯品機械主營生產(chǎn)燃氣夾層鍋，歡迎廣大用戶來電咨詢,。
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