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牛肉鹽水注射機用途 匯品機械

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:699z.com 時間:2020-08-24 14:54:50 瀏覽次數:

     牛肉鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射,,使注入肉中的料液充分腌漬,,滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,,并且用于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等調整作用,,注入配合的水溶度能使肉質嫩化,松軟,,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,。可根據不同工藝要求,,調整步進速度,,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,,注射效果均勻入味。

     牛肉鹽水注射機可根據不同工藝要求,,調整步進速度,,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,,達到理想的注射效果。

      可將鹽水,、大豆蛋白,、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,,充分的滲透,、腌漬,疏松肌肉的結構組織,,使肉塊的肉質嫩化,、松軟,提高肉制品的口味,,增加肉制品的出品率,。是必不可缺的肉制品加工設備。


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