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醬牛肉鹽水注射機的作用

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:699z.com 時間:2020-10-05 15:12:59 瀏覽次數(shù):

  醬牛肉使用鹽水注射機對蛋白有很好的調整作用,。醬牛肉鹽水注射機可以將鹽水和輔料配制的腌制液注入到肉塊里,然后再通過真空滾揉使得料液能充分的腌漬,,滲透,還可以疏松肌肉的組織結構,,這非常有利于肌球蛋白的溶出,,而且添加劑對原料肉離子的強度會有增強作用。

   使用鹽水注射機對蛋白有很好的調整作用,,注入配制的水溶液能使肉質嫩化,、松軟,從而提高肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,??筛鶕?jù)不同工藝要求,通過調節(jié)步進速度,、步進距離,、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量,、均勻,、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,。

   醬牛肉鹽水注射機采用的不銹鋼的材料制作,,設計非常嚴謹、結構很合理,、操作起來十分方便,。我們從肉鏈條能夠全盤托出,清洗非常方便,,針頭的排列是單針單管,。想要了解更多的知識,,歡迎來咨詢我們


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