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醬牛肉使用鹽水注射機對蛋白有很好的調整作用,。醬牛肉鹽水注射機可以將鹽水和輔料配制的腌制液注入到肉塊里，然后再通過真空滾揉使得料液能充分的腌漬,，滲透，還可以疏松肌肉的組織結構,，這非常有利于肌球蛋白的溶出,，而且添加劑對原料肉離子的強度會有增強作用。
使用鹽水注射機對蛋白有很好的調整作用,，注入配制的水溶液能使肉質嫩化,、松軟，從而提高肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,?？筛鶕?jù)不同工藝要求，通過調節(jié)步進速度,、步進距離,、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量,、均勻,、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,。
醬牛肉鹽水注射機采用的不銹鋼的材料制作,，設計非常嚴謹、結構很合理,、操作起來十分方便,。我們從肉鏈條能夠全盤托出，清洗非常方便,，針頭的排列是單針單管,。想要了解更多的知識,，歡迎來咨詢我們
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