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鹵肉質地適口，味感豐富,。鹵制原料時,，可根據(jù)原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙,，可軟則軟,，該脆則脆，他給人的口感豐富,，適合使用電加熱鹵肉夾層鍋這款設備進行蒸煮加工,。
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本產(chǎn)品的鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，可以采用電磁加熱,、蒸汽加熱,、導熱油加熱,、燃氣加熱、燃油加熱等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動,，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,，使鍋內無攪拌死角,。
使用優(yōu)良的傳動與密封結構，電加熱鹵肉夾層鍋使傳動部分與鍋內潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn),。電磁加熱式行星攪拌夾層鍋打破了明火烹調方式,，具有升溫快、無明火,、無煙塵,、無有害氣體，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,，安全性好喝外觀美觀等特點,，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
機器基本適用于市面的所有的食品以及輔料,，如：醬料,、火鍋底料、醬汁等等,，可以均勻加熱,，另外加熱速度快是一大特點，減少許多時間,。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,，中間夾層通入蒸汽加熱，有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式。以煤氣,、天然氣等為熱源,，以導熱油為介質，可以使得夾層鍋內的食品或者物料快速升溫,，便于達到加熱目的,。它可以充分的燃燒燃料，無煙無塵并且不會積碳，是一類環(huán)保設備
有客戶擔心,，長期使用電加熱鹵肉夾層鍋會不會對鍋體造成生銹,、氧化、被腐蝕等問題,，我們在研發(fā)火腿腸夾層鍋時使用sus304不銹鋼研發(fā)打造,，這種不銹鋼材料可以很好的保護設備以及線路，在使用當中,，我們難免會將物料水等液體濺在夾層鍋上,，久而久之設備會出現(xiàn)生銹、氧化,、被腐蝕等現(xiàn)象,，但這種不銹鋼材料可以完全避免這種情況。
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