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真空滾揉機(jī)中滾揉的原理

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來(lái)源:699z.com 時(shí)間:2021-06-12 14:50:10 瀏覽次數(shù):

  真空滾揉機(jī)是通過(guò)內(nèi)部帶有傾斜漿葉的滾筒帶動(dòng)桶內(nèi)原料運(yùn)動(dòng),從而對(duì)原料進(jìn)行拍打,使原料入味。

真空滾揉機(jī)利用真空泵,,將滾筒內(nèi)抽成真空狀態(tài),這樣肉制品細(xì)胞會(huì)由于壓強(qiáng)差異,,在細(xì)胞膜內(nèi)外產(chǎn)生滲透壓,,細(xì)胞就會(huì)如同呼吸一樣,自動(dòng)吸取腌漬液,。真空腌制機(jī)可以減少產(chǎn)品的腌制時(shí)間,,縮短了產(chǎn)品的生產(chǎn)周期

 真空滾揉機(jī)的特點(diǎn):

1,、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用圓形封頭,結(jié)構(gòu)更合理,,滾揉空間大,,滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,,卸料裝置能排出,。
2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)優(yōu),,使腌料分布均勻,,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型,,提高出頻率。
3,、采用防水電腦控制,,用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝,設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),,間歇,,放氣,抽真空,。

4,、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間,、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化,、自動(dòng)呼吸功能。
5,、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能,,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。具有連續(xù),、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能,。
6,、停電記憶功能:在滾揉過(guò)程中,突然停電,,電腦控制器將會(huì)將剩余時(shí)間自動(dòng)記憶,,當(dāng)再次來(lái)電后,按“滾揉”鍵,,將延續(xù)停電前的時(shí)間繼續(xù)滾揉,。


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