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可傾式夾層鍋又名可傾式蒸汽鍋,、可傾式蒸煮鍋、可傾式夾層蒸汽鍋,，該夾層鍋結構通常由組成,，如帶攪拌，則外加一個攪拌器,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式,，中間夾層以通入蒸汽為熱源進行加熱的，該熱源也可選用電或燃氣,。
可傾式夾層鍋比較適用于如雞肉,、紅燒肉等！因此種特性的物料在加工完后,，直接可通過搖轉(zhuǎn)裝置將鍋體傾斜,，之后把物料倒出。
不銹鋼夾層鍋是指鍋體,、支腳或可傾架都是采用衛(wèi)生級不鋼制作的夾層鍋,，它的結構通常由鍋體和支腳組成。支腳是用來支撐鍋體的,，支腳有固定式的和可傾架兩種,，而鍋體是由兩個球形鍋以雙層形式組成的，雙層鍋之間的縫隙是用來通入蒸汽加熱的,。歡迎廣大用戶來電咨詢,。
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