1.加熱方面:炒鍋的鍋底是圓形的,加入油以后使其受熱均勻,。
2.攪拌方面:用勺子攪拌的時(shí)候,,鍋底可以隨意通過(guò)手柄來(lái)進(jìn)行不同角度的旋轉(zhuǎn),使菜充分與鍋底接觸,,更能受熱均勻,,使其攪拌無(wú)死角。
3.清潔方面:在清洗鍋底時(shí),,無(wú)死角更易清理,,且圓形鍋底更能使清潔布觸及到各個(gè)地方,從而使炒鍋更干凈衛(wèi)生,。
4.倒菜方面:鍋體呈圓形,,在炒完菜之后將菜倒入盤子當(dāng)中倒得更加徹 底,在炒菜期間可以加入香料和各種醬料更能混合均勻,。
5.更容易操作,,使用方便,清潔容易,。
二,、炒鍋的使用注意事項(xiàng)1.刷鍋減少使用洗滌劑。
1.每個(gè)新鍋的表面為了防止生成鐵銹,,都會(huì)在其表面刷上一層保護(hù)層,,經(jīng)常使用洗滌劑洗掉會(huì)使保護(hù)層被破壞,使鍋容易生銹,,會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,。
2.不應(yīng)煮酸性食物。鐵遇到酸性的食物之后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,生成鐵化合物,,人吃后會(huì)中毒3.去除鐵鍋的味道。在使用新鍋前想要去除其中的鐵味,,可以在鐵鍋加入些許鹽,,將鹽進(jìn)行翻炒,炒至金黃色,,然后在鍋內(nèi)加些許水和食用油燒開(kāi)即可,。若要去除腥味,可以在鍋內(nèi)放入些許茶葉進(jìn)行翻炒,,再加水煮好,。若要去除鐵味,,便可以放入些許山芋皮煮一下。
相信大家看過(guò)這篇文章之后,,已經(jīng)了解了自己手中的炒鍋,,其實(shí)在生活中用平凡的炒鍋炒出美味的菜肴,它可是發(fā)揮著重大的作用,,生活中不可或缺的廚具,,所以大家要好好愛(ài)護(hù)和珍惜手中的炒鍋,要正確地去使用和儲(chǔ)存它,,做出更加美味的菜品,。