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鹵煮夾層鍋是使用效果非常好的一種蒸煮設(shè)備,，可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的蒸煮,，達(dá)到完全蒸煮的效果，蒸煮的產(chǎn)品香味濃郁,。鹵煮夾層鍋就是將鹵味的上色調(diào)味等步驟,，都綜合在一起，這也樣一來(lái)減少了操作過(guò)程上的麻煩,，另一方面,，顏色過(guò)重的鹵味在口感上也會(huì)有很大的影響，那么在面對(duì)眾多鹵煮夾層鍋的時(shí)候,，我們可能顯得有點(diǎn)茫然,，先讓我們了解一下鹵煮夾層鍋鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)以及優(yōu)點(diǎn)和用途吧！
鹵煮夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
1,、為保持清潔,，每使用一次，即應(yīng)清潔一次。
2,、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是否良好,，應(yīng)將油杯中注滿滑脂。
3,、對(duì)于夾層鍋：
(1)鍋體需要良好的接地引線,。初次接通電源時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電,，如發(fā)現(xiàn)漏電,，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電,。
(3)嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí)將手放入鍋內(nèi),，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
(4)若出現(xiàn)操作失靈,，不加熱等故障,，應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查，待故障排除后方可重新投入操作,。
(5)本設(shè)備只能在常壓(0Mpa)下使用,，不允許帶壓使用，否則造成后果,，責(zé)任由用戶自負(fù),。
(6)整套設(shè)備要定期檢查(每月一次)。
鹵煮夾層鍋用途：
不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒,、糕點(diǎn),、飲料、蜜餞,、罐頭等食品加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備,。
