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下面讓我們一起來(lái)了解一下真空滾揉腌肉機(jī)有哪些特點(diǎn)吧,！
1,、使用滾揉機(jī)腌制原料肉，可以選擇真空狀態(tài)腌肉,，這種腌肉方式是指固定真空度的腌肉方式,；還可以選擇呼吸式腌肉,，這種腌肉方式是指真空與常壓交替變化滾揉腌肉，如果選擇呼吸式腌肉能大大縮短原料肉的腌制時(shí)間,，提高肉塊質(zhì)量,。
2、機(jī)器調(diào)速方式采用的是變頻調(diào)速,，開(kāi)機(jī)啟動(dòng)平穩(wěn),，很好的降低了設(shè)備啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,。變頻調(diào)速功能適合于各種禽類,，魚(yú)產(chǎn)品等，這種原料肉需要低速腌制,，不易破壞原料表面,。
3、電腦控制器采用防水設(shè)計(jì),，具有很好的耐水防潮的作用,。可以根據(jù)不同原料肉設(shè)定輸入不同的滾揉腌制方式,。
4,、機(jī)器整體采用SUS304不銹鋼材料，滾揉筒內(nèi)采用精細(xì)拋光處理,，不存在衛(wèi)生死角,，操作完工后便于清洗。
5,、機(jī)器滾揉筒內(nèi)漿葉有V型和單葉片兩種,，不同的葉片適應(yīng)于不同的原材料肉。
6,、減速機(jī)設(shè)計(jì)上采用直連驅(qū)動(dòng),，運(yùn)行過(guò)程噪音更低，使用效率高,。
真空滾揉機(jī)使用效果：
1,、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；
2,、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性；
3,、保證肉制品的切片性,，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；
4,、增加保水性,，提高出品率,；
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,。
真空滾揉機(jī)在滾揉是需要注意的問(wèn)題和使用效果就介紹到這里,，如果有不明白的問(wèn)題可以隨時(shí)給我們留言或者電話反饋。我們希望與您功能解決日常工作中所碰到的問(wèn)題,，讓我們共同進(jìn)步,！
真空滾揉機(jī)參數(shù)：
