真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊,、摔打,， 滾揉機(jī)從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,，滾揉機(jī)增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性,，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能,。滾揉機(jī)更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更 ,，更方便,，更加節(jié)能 。

    整機(jī)采用不銹鋼制造,，滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)， 大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，滾揉機(jī)使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，操作簡(jiǎn)便,，滾揉機(jī)哪的性?xún)r(jià)比高使用效率更高。

    該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)成水溶性蛋白,，易被人體吸收，本機(jī)同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好，成品出率高的目的,。增強(qiáng)肉的結(jié)著力,、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1,、本機(jī)采用不銹鋼制作，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理,、運(yùn)行噪音小。

2,、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)優(yōu),，滾揉機(jī)使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高,。

3、防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間,、滾揉時(shí)間,、間歇時(shí)間、抽真空,。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化

4、本機(jī)具有變頻功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。

   諸城市匯品機(jī)械專(zhuān)ye生產(chǎn)真空滾揉機(jī)，我公司有著多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),，設(shè)備故障率低,，經(jīng)久耐用，價(jià)格實(shí)惠,，現(xiàn)貨供應(yīng),，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。