全國(guó)銷售熱線
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,，減少了食品氧化或腐敗的因素,，同時(shí)控制低溫也是很必要的。
2.就是使產(chǎn)品的真空狀態(tài)下滾揉,，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好,。
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦,、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,，有利于輔料的吸收,，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩,，同時(shí)也提高了出品率,。
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