全國銷售熱線
真空滾揉機(jī)適用于：牛羊肉類、蔬菜,、禽類,、水產(chǎn)品等食品的腌制入味。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色,，提高肉類嫩度與保持水性,，改善肉塊品質(zhì)。
真空滾揉機(jī)產(chǎn)品性能及特點(diǎn) ：
1,、真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊,、摔打、達(dá)到按摩,、腌漬的作用,，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,。
2,、本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果,，增加了出品率,，可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。
3,、整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,。
本文網(wǎng)址：http://699z.com/news_view_4164_160.html
