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全自動(dòng)殺菌鍋的工作特點(diǎn)

來(lái)源: 時(shí)間:2021-11-22 15:15:32 瀏覽次數(shù):

以溫度均勻,、無(wú)死角,、均勻的水流交換方式,,用兩罐溫水循環(huán)進(jìn)行浸沒式殺菌,,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水上下不斷切換,,保證殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,,任意點(diǎn)熱分布均勻,有效杜絕殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的死角現(xiàn)象,,使產(chǎn)品保質(zhì)期更穩(wěn)定,、更長(zhǎng)。

1,、以溫度均勻,、無(wú)死角、均勻的水流交換方式,,用兩罐溫水循環(huán)進(jìn)行浸沒式殺菌,,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水上下不斷切換,保證殺菌罐內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,,任意點(diǎn)熱分布均勻,有效杜絕殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的死角現(xiàn)象,,使產(chǎn)品保質(zhì)期更穩(wěn)定,、更長(zhǎng)。
2,、節(jié)約能源,,該殺菌釜可循環(huán)使用殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì),節(jié)約了人力,、物力及能源,、時(shí)間的消耗,降低了生產(chǎn)成本,。
3,、全自動(dòng)控制系統(tǒng),整個(gè)殺菌過(guò)程可以由計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制,,完成所有操作,,方便簡(jiǎn)單,也可以轉(zhuǎn)化為人工分布操作,。
4,、高溫短時(shí)滅菌通過(guò)雙箱熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱箱內(nèi)的水加熱到滅菌所需的溫度,,縮短了滅菌時(shí)間,,提高了工作效率。
5,、殺菌罐內(nèi)的溫度在殺菌過(guò)程中的所有階段始終穩(wěn)定,,保證了f值的合格率,。
6、本全自動(dòng)殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),,可設(shè)定多級(jí)加熱機(jī)理,,根據(jù)食品滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻工藝,,可以利用多級(jí)加熱殺菌方式,,將食品的熱量限制在小限度,盡可能地保存其顏色,、香氣,、味道,使各食品在良好狀態(tài)下烹飪滅菌,,殺菌溫度準(zhǔn)確到0.3,,可避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不完全的現(xiàn)象。
7,、電腦內(nèi)保存100個(gè)殺菌式,,可以選擇使用,可以解決很多特殊情況,。
8,、正確的f值測(cè)量功能,本公司殺菌釜可根據(jù)客戶要求配置f值測(cè)量?jī)x,,該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量f值的功能,,f值測(cè)量?jī)x每3秒進(jìn)行f值的計(jì)算,滅菌條件,、時(shí)間溫度曲線,、f值、時(shí)間壓力曲線等所有滅菌數(shù)據(jù)經(jīng)數(shù)據(jù)處理軟件處理后,,可保存或打印,,便于生產(chǎn)管理。

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