北条麻妃88av在线观看熟妇人妻av少妇|日本少妇人妻xxxxx20|日本免费人妻|女人18毛片水真多60分钟|日本熟妇色熟妇在线观看|国产欧美在线视频二区三区|少妇厨房愉情理9仑片|熟妇呻吟小视频|饥渴少妇喷水|国产激情av大片,在线观看玩白嫩少妇小高潮,强制人妻一区,抚摸高潮xxoo

歡迎光臨諸城市匯品機(jī)械有限公司官方網(wǎng)站,!

諸城市匯品機(jī)械有限公司

Zhucheng Huipin Machinery Co. LTD

實(shí)力廠家
品質(zhì)可靠


服務(wù)電話全國(guó)銷售熱線 13721943555

聯(lián)系我們


電話:0536-6010185

手機(jī):13721943555

網(wǎng)址:699z.com

地址:山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東

腸類制品常見問題解析之真空包裝機(jī)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:諸城市匯品機(jī)械有限公司 時(shí)間:2018-03-17 10:49:57 瀏覽次數(shù):

灰白色的中心

錯(cuò)誤原因:

腸衣:蒸煮時(shí)未注意腸衣的直徑(注意灌裝事故----不均勻的容積)

加熱煙熏:過短的發(fā)色過程,;發(fā)色過程中溫度偏低,;過短的蒸煮時(shí)間和過低的蒸煮溫度,。

白色產(chǎn)品有玫瑰紅色的中心和輕度發(fā)色

錯(cuò)誤原因:

添加劑:蒸煮時(shí)可能帶入了腌制混合鹽,;斬拌輔助劑和發(fā)色劑同時(shí)加工(由此引入了輕度的硝或鹽的發(fā)色)。

加工工藝:蒸煮前肉餡停放過久,,由此將少量的或加入的水或其他添加劑作用于肉餡(即微生物的作用),,產(chǎn)生輕度的發(fā)色,。

加熱煙熏:過短的加熱處理時(shí)間,受硝作用還原的微生物未能完全殺滅,,由其補(bǔ)充作用(生長(zhǎng))而產(chǎn)生了輕度發(fā)色,。

貯藏/冷卻:偏高的貯藏和冷卻溫度,受硝作用還原的微生物繼續(xù)生長(zhǎng)而引致發(fā)色,。

包裝/切片:包裝時(shí)未注意露和衛(wèi)生要求,;受硝作用還原的微生物在表面生長(zhǎng)導(dǎo)致香腸邊緣的發(fā)色。

切片時(shí)帶有綠色斑點(diǎn)的空氣孔

錯(cuò)誤原因:

原料:被加工原料污染嚴(yán)重(頭肉,、皮,、修整下來的肉)。應(yīng)注意屠宰和分割的衛(wèi)生,。

添加劑:發(fā)色劑加入過少或過量,;瘦肉經(jīng)腌制混合鹽腌制了2--3天。

加工工藝:加工時(shí)肉餡中進(jìn)入了過多的空氣(氧氣終會(huì)導(dǎo)致氧化和變色),;斬拌刀未經(jīng)校正平衡,;加工時(shí)機(jī)械設(shè)備不清潔(特別是斬拌機(jī)和灌腸機(jī)),由此帶入的破壞香腸呈色的微生物污染了肉糜,;加工時(shí)氧氣進(jìn)入肉糜,,使其產(chǎn)生綠色氣孔。

加熱煙熏:過低的加熱(中心溫度必須高于72攝氏度,。)

諸城市匯品機(jī)械有限公司生產(chǎn)各類型號(hào)真空包裝機(jī),,真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),,洗袋風(fēng)干流水線,各類型號(hào)夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車,,滾揉機(jī)上料器,,解凍池,降溫池,,腌制池,,輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,歡迎各界朋友洽談合作,。

聯(lián)系方式

諸城市匯品機(jī)械有限公司

電話:0536-6010185

手機(jī):13721943555

地址:諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東

Copyright © 諸城市匯品機(jī)械有限公司網(wǎng)站備案號(hào): 魯ICP備17030283號(hào)-15 51la