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用途及特征：
1,、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,，廣泛用于糖果。制藥,、乳品,、酒類、糕點(diǎn),、飲料,、蜜餞、罐頭等食品加工,，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間,，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備,。
2、特征：本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源,，具有受熱面積達(dá) ,，熱效率高，加熱均勻,，液體沸騰時(shí)間短,，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥,、電控箱。設(shè)備美觀,，安裝容易,、操作方便
鹵肉夾層鍋產(chǎn)品特點(diǎn)
1、本產(chǎn)品為可傾式夾層鍋,，出料難,，不易清洗的問題。
2,、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),，自帶保溫，蒸汽夾層,，升溫快,，節(jié)約能源,。從而使產(chǎn)量提高。
3,、鹵肉夾層鍋刮底攪拌系統(tǒng),，完全解決高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇,。,。
鹵肉夾層鍋主要結(jié)構(gòu)及原理
鹵肉夾層鍋主要由機(jī)架，鍋體和斜鍋裝置等組成,，加入適量的凈水,，和物料打開進(jìn)汽球閥開始加熱，等物料達(dá)到一定溫度和要求鹵煮夾層鍋時(shí),，加入
調(diào)味品和輔料,，帶物料達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉進(jìn)汽球閥,，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn),，傾斜，將加工好的物料倒入容器里,。
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