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真空滾揉機是肉制品加工設備中不可少設備,，越來越受到廣大食品人的青睞，滾揉機是由桶體,，架體,，線路，真空泵和減速機幾部分組成,，滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打、達到按摩,、腌漬作用,。
真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),，節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，操作簡便,，使用效率更高,。
真空滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓水果干類,、肉類在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊、摔打,、達到揉摩,、腌漬作用。
真空滾揉機可以使水果干類,、肉類均勻的吸收腌漬,，可以提高水果干類、肉類的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保干水性，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能,。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小,，性能可靠，操作簡便,，使用效率更高,。
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