大型肉制品真空腌制設(shè)備 液壓自動升降滾揉機(jī)是肉制品加工企業(yè)的設(shè)備,。液壓自動升降滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,,相互撞擊,、摔打,達(dá)到按摩,、腌漬作用,,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,,通過滾揉,、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,,口感好,,出口率高,。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,、縮小了往復(fù)運動,,肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,。
液壓自動升降滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼板制作,,設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),,操作簡單安穩(wěn),,清洗方便,降低了勞動力成本,,減輕了勞動強(qiáng)度,,大大提高了生產(chǎn)效率,,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多人為的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
液壓自動升降滾揉機(jī)還具有變頻技術(shù)功能,。結(jié)構(gòu)緊湊,,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加了滾筒內(nèi)的摔打空間,,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,,噪音小,性能可靠,,使用效率更高,。