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殺菌鍋乍一聽還以為就是普通的鍋,其實不然,殺菌鍋算上一種大型的殺菌儀器了,并不是我們常見的家用鍋.就如殺菌鍋的名字一樣,它的主要作用一目了然,就是用來進行殺菌,它是中密閉的殺菌容器,而且在醫(yī)藥和食品行業(yè)等領(lǐng)域被廣泛使用.然而,它也不如普通鍋操作那么簡單,殺菌鍋有一套完整的操作流程,下面就來看看殺菌鍋操作流程及注意事項
殺菌鍋操作流程
1,、機手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機手與進出鍋人員將半成品小車對好軌道,均勻平穩(wěn)地向前推進,如果軌道接口處不平,可在小車兩側(cè)站兩人,用手抬起底盤,向前滑上軌道之后推入鍋中,；
2、三車半成品入鍋均勻后,放好擋鐵,；
3,、關(guān)閉鍋門,放好鍋門安全擋鐵；
4,、控制板面設(shè)置,；
5、打開主電源,24V電源開關(guān)；
6,、按照所進的半成品工藝參數(shù),調(diào)出參數(shù)設(shè)定畫面,；
7、按“程序啟動”數(shù)秒后控制面板自動顯示所需程序,；
8,、同時做好《單機運行記錄》和白板記錄；
9,、開始升溫時,多注意觀察玻璃管水位是否到位,；
10、升溫結(jié)束剛開始恒溫時,和控制面板同步記錄好恒溫開始時間,并確認(rèn)此計時是否從工藝要求時間開始,然后根據(jù)工藝數(shù)據(jù)計算出恒溫結(jié)束的時刻,以便于核對,然后記錄在白板上面,；
11,、回收階段開始回收時,觀察時間是否與白板上一致,計時結(jié)束,涼水閥是否打開,水位計水位是否達到超限水平,回收閥是否打開,鍋內(nèi)壓力是否穩(wěn)定等,一切正常后寫好記錄。
12,、鍋內(nèi)水排完后,綠燈閃亮,機手到殺菌鍋前觀察水位,、面板、壓力表是否達到出鍋要求,確定無誤后,打開鍋后溢流閥,使鍋內(nèi)壓力同大氣壓相通,。
13,、輕輕打開鍋門,同時掛好鍋門銷釘,放下軌道擋鐵,配合進出鍋人員依次用小車將三車成品拉出,并插好小車銷釘,在成品上放上相應(yīng)的鍋號。
14,、檢查成品質(zhì)量,是否帶油,、帶水垢,是否發(fā)皺,腸體溫度是否達到工藝要求等,無質(zhì)量問題方可擺放在指定位置。
殺菌鍋操作流程
1,、機手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機手與進出鍋人員將半成品小車對好軌道,均勻平穩(wěn)地向前推進,如果軌道接口處不平,可在小車兩側(cè)站兩人,用手抬起底盤,向前滑上軌道之后推入鍋中,；
2、三車半成品入鍋均勻后,放好擋鐵,；
3,、關(guān)閉鍋門,放好鍋門安全擋鐵；
4,、控制板面設(shè)置,；
5、打開主電源,24V電源開關(guān)；
6,、按照所進的半成品工藝參數(shù),調(diào)出參數(shù)設(shè)定畫面,；
7、按“程序啟動”數(shù)秒后控制面板自動顯示所需程序,；
8,、同時做好《單機運行記錄》和白板記錄；
9,、開始升溫時,多注意觀察玻璃管水位是否到位,；
10、升溫結(jié)束剛開始恒溫時,和控制面板同步記錄好恒溫開始時間,并確認(rèn)此計時是否從工藝要求時間開始,然后根據(jù)工藝數(shù)據(jù)計算出恒溫結(jié)束的時刻,以便于核對,然后記錄在白板上面,；
11,、回收階段開始回收時,觀察時間是否與白板上一致,計時結(jié)束,涼水閥是否打開,水位計水位是否達到超限水平,回收閥是否打開,鍋內(nèi)壓力是否穩(wěn)定等,一切正常后寫好記錄。
12,、鍋內(nèi)水排完后,綠燈閃亮,機手到殺菌鍋前觀察水位,、面板、壓力表是否達到出鍋要求,確定無誤后,打開鍋后溢流閥,使鍋內(nèi)壓力同大氣壓相通,。
13,、輕輕打開鍋門,同時掛好鍋門銷釘,放下軌道擋鐵,配合進出鍋人員依次用小車將三車成品拉出,并插好小車銷釘,在成品上放上相應(yīng)的鍋號。
14,、檢查成品質(zhì)量,是否帶油,、帶水垢,是否發(fā)皺,腸體溫度是否達到工藝要求等,無質(zhì)量問題方可擺放在指定位置。
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