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80針全自動(dòng)鹽水注射機(jī)廠(chǎng)家設(shè)備簡(jiǎn)介
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬,，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,，松軟，提高了肉制品的品位和出品率的效果,，鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制,，如雞、鴨,、鵝,、羊肉、牛肉,、魚(yú)肉,、肘子，可帶骨頭注射,。
鹽水注射機(jī)是將鹽水,、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,,、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制,、增加調(diào)味,、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的,?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度,，步進(jìn)距離,，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,，達(dá)到 理想的注射效果,。
全自動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬,，滲透,，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,。
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